Wednesday, May 25, 2011

Ystävyyttä ja ranskalaista sipulikeittoa



Olen ollut kiitollinen ystävyydestä. Miten ihania on jaetut ajatukset ja toisen ymmärtäminen.
Yhdessä jaetut ruokahetket helpoin eväin. Pitkän kaavaan mukaan arkena ilman mitään hyvää syytä :)
Kesän merkit ovat nähtävissä täällä jo viimeisimmissäkin sopeissa. En malta olla kurkkimatta porttikäytäviin ja seurata miten keskelle kaupunkia syntyy kesän tunnelma ;)

Kirjoitin tähän sipulikeiton ohjeen jos mieli tekee jotain nopeaa ja hyvää. Tämä ohje riittää neljään annokseen.

8 sipulia, 3 rkl voita, 1/2 rkl sokeria, 1 l kanalientä, 2 dl valkoviiniä, 1 tl kuivattua timjamia, 2 tl suolaa, jauhettua mustapippuria, 1 laakerinlehti, 8 patonkisiivua, juustoraastetta, tuoretta timjamia.

Laita uuni lämpenemään 275 asteeseen. Kuullota sipulit voissa noin 5-10 minuuttia ilman että saavat väriä. Sirottele päälle sokeri. Sekoita ja lisää kanaliemi, valkoviini, timjami ja laakerinlehti. Anna kiehua n. 10 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Paahda patongin viipaleet kevyesti molemmin puolin uunissa. Raasta juusto. Jaa keitto uunin kestäviin kulhoihin. Laita joukkoon patongin siivut ja kourallinen juustoraastetta. Gratinoi 5-10 minuuttia.
Koristele timjamilla.

Hyvän ranskalaisen sipulikeiton salaisuus on karamellisoiduissa sipuleissa.

Bon Appétit  ja hyvää viikon jatkoa :)

♥ Marie

15 comments:

  1. Ystävyys ja ystävä on todellinen aarre, josta ei halua koskaan luopua. Ihanan ystävän kanssa kaikki tekeminen tai tekemättömyys tekee arjesta helpomman. Ihania ja tunnelmallisia kuvia! Kiitos ohjeesta. Pitääpä kokeilla =) Mukavaa loppuviikkoa!

    ReplyDelete
  2. Mieheni lempisoppaan vihdoinkin ohje jonka haluan kokata.Kiitos, merci.

    ReplyDelete
  3. Oi, oi! Täälläpä on kaikkea kaunista :) Jään tutkimaan lisää.

    ReplyDelete
  4. Kaunis teksti, ihanat kuvat ja herkullinen resepti. Täytyypä kokeilla! Kesäistä viikonjatkoa sinulle!

    ReplyDelete
  5. Ystävät ovat kyllä ihan ykkös juttu!! Niin kauniita kuvia, Marie. Keitto näyttää houkuttelevalta, pitää kokeilla :)

    ReplyDelete
  6. Hej!
    Åhh så fina bilder, jag känner doften av soppan ända hit!
    Hoppas du får en fin dag!
    Kramar Kathrine
    Fågel Blå

    ReplyDelete
  7. Suveliina ystävyys on todella aarre ja tekee elämän rikkaaksi :) Kiitos kauniista sanoistasi!

    Maria :) jokaisen kyyneleen arvoinen. Hetken kodin valtasi sipulin tuoksu.

    Minja Kiitos kiitos :)

    Voikukkapelto kiitos kesäiseltä näyttää alkanut aamu ja ihanasti käydään kohti viikonloppua.

    Mirjami monesta muusta jutusta voi luopua mutta ei aidosta ystävyydestä, sen eteen on valmis näkemään vaivaa :)

    ReplyDelete
  8. Miten ihanania ajatuksia, jälleen. Ystävyys on kyllä tärkeä juttu. Taidanpa pistää ihanan ohjeesi korvan taakse, jos vaikka jokin ilta keittelisin sitä omille ystävilleni! Kesäisiä tuulia loppuviikkoosi :)

    ReplyDelete
  9. Ystävät ne niin parraita ! Voi miten tykkään noista porttikongeista...Tapana kurkistella kulkiessain. Kiitos reseptistä. Täytyy kokkeilla. Meillä ussein talavisin keitellään M ysin sipulisoppaa. Hänellä se ihana pieni Elli-puoti :)

    ReplyDelete
  10. Kauniita ajatuksia ja niin totta. Ja kuvatkin ovat kauniita. Sipulikeitto on kyllä hyvää, mutta jostain syystä sitä tulee tehtyä aika harvoin...

    ReplyDelete
  11. Ystävyys lämmittää ja virkistää ja antaa kovasti voimia arkeen.
    Tuo keitto näyttää tosi namilta, kiitos ohjeesta. Ja ilman mitään suurta syytä järjestetty mukava ilta läheisten kera on muuten ihan parasta terapiaa :)

    ReplyDelete
  12. Ooo miten tunnelmallisia kuvia. Ystävät, yllättävissäkin paikoissa, kaikkia ei edes koskaan kasvotusten tavannut, voivat ilahduttaa ja antaa voimia arkeen todella paljon.
    Sipulikeittoa olisi kiva syödä, vaikka muut ei sitä meillä söisikään... ;)

    ReplyDelete
  13. Marleena kiitos ihana kesäsade kasteli tänään :)

    Lovviisa Elli-puoti kuullostaa ihanalta. Ihana talvi illan herkku.

    Marjukka hyvää mutta niin kyynel rikasta touhua....olisiko syy siihen että tulee tehtyä itsekkin liian harvoin :)

    ReplyDelete
  14. Anu ystävyydellä on akkuja ladattu ja mieli on kiitollinen.

    Maija niinpä ystäviä on yllättävissä paikoissa. Rikkaaksi tekee myös se että eri ystävien kanssa voi tehdä eri asioita yhdessä riippuen yhteisistä intresseistä.

    ReplyDelete
  15. hello marie
    oh, i like this post a lot.
    i love your photo style.

    ReplyDelete

Kaunis kiitos viestistäsi.