Jännityksessä olen sään suhteen eilisen ja tämän aamun elellyt. Aamuyöstä heräsin kaatosateeseen jota kesti useamman tunnin. Ei auttanut kuin työntää pää syvemmälle tyynyyn ja toivoa parasta. Aamun tullen sade oli laantunut, mutta oli täysin pilvistä ja kylmä tuuli. Periksi en aikonut antaa ja seurue samaa mieltä :)
Tavaroita pakkailin ja leipomuksia valmistin. Taivas alkoi hieman rakoilla ja arvatkaas mitä....autonlastauksen alkaessa alkoi aurinko paistaa :)
Auto lastattiin ja startattiin. Radio soitti teinivuosien musiikkia ja tunnelma oli hyvä, vähän jäntskätti että viehän meidän ranskatar perille asti ;) Meidän auto välillä vähän temppuilee ja viime aikoina hitusen enemmän.
Aloin valmistelemaan ja kattamaan. Huomasin ettei luonnossa tarvitse mitään ihmeitä koristeluissa. Kauniit astiat,pellavan värinen pöytäliina, kangas servetit, metsänväki pidikkeet ja elävät kynttilät. Siinä se oli :)
Kattauksessa kaikki oli vaaleata paitsi keskellä oleva musta vahva kynttilänjalka ja sävyt jotka tulivat pidikkeistä.
Ympärille halusin vähän sävyjä syystuuleen tuomaan lämmön tuntua. Vihreitä tyynyjä ja tummia kynttilänjalkoja sekä lyhtyjä. Extra penkkeinä maantasossa meitä palveli vuosia sitten kirpputorilta löytämäni vanhat kaapin alasokkelit. En tiedä mikä on tarinan tausta, mutta ostin ne silloin ja mieheni kanssa olemme laittaneet pohjalevyt ja pehmusteet sekä kankaat päälle. Suojaksi lepopaikkaan vielä himmeli puuhun roikkumaan ja metsähetki oli valmis alkamaan :)
Kaunis ja valoisa syysilta.
Kiitos kommenteista ja sään kannustamisesta. Miten kiva olisikaan teille tarjota syötävää. Kun ei ole mahdollista tarjoan sen teille kuvana ja ohjeena :)
Ohje on seuraavanlainen kinuski-puolukkapiirakkaan;
Pohja: 3 dl vehväjauhoja, 1/2 dl sokeria, 125g voita, 1-2 rkl vettä.
Sekoita ainekset vettä lukuunottamatta murumaiseksi ja sen jälkeen lisää vesi ja sekoita hetki lisää.
Voitele vuoka ja paista pohja 225 asteessa noin 10 minuuttia.
Kinuskikastike: 2 dl vispikermaa, 1 dl raakasokeria, 1 dl vaaleaa siirappia, 2 tls vaniljasokeria, 1/2 tls suolaa, 50g voita, 1 rkl perunajauhoja sekoitettuna tilkkaan vettä.
Sekoita kerma,raakasokeri, siirappi, vanilijasokeri ja suola paksupohjaiseen kattilaan. Anna kiehahtaa ja tiputa lämpö ja anna hiljalleen poreilla 20 minuuttia.
Lisää voi ja sekoita seos kunnes voi on sulanut. Sekoita perunajauho/vesi seos joukkoon ja anna kiehahtaa nopeasti. Laita kattila kylmään veteen jäähtymään.
Levitä kinuskikastike paistetun piirakkapohjan päälle ja ripottele päälle 4 dl puolukoita.
Tarjoile kermavaahdon kera.
Kaikki voi tehdä vaikka edellisenä päivänä valmiiksi ja kokoaa piiraan hetkeä ennen tarjoilua.
Mukavaa alkavaa viikkoa kaikille ja voikaa oikein hyvin!
Uusille seuraajille toivotan lämpimästi tervetuloa :)
Marie
